Репортажи

Коллеги, добрый день!

На картинке в понедельник слева остался бесплатный скрининг: один продукт, предварительный режим и первый вопрос — стоит ли продолжать? И мы остановились возле турникета с табличкой: «Дальше — НИОКР».

Сегодня турникет открывается. За ним нет тайного отдела НИИЧАВО, где Стеллочка исправляет рецептуру одним взглядом, а У-Янус приносит из будущего готовый протокол. Там стоят холодильники, лежат контрольные образцы, на календаре отмечены точки наблюдения, а лаборатория ждёт материал на микробиологию.

После первого теста всё обычно выглядит мирно.

Упаковка цела. Цвет не изменился. Продукт попробовали.

— Интересно.

Но за это «интересно» заказчик пока не платит.

Платная работа начинается с конкретной задачи

Например: увеличить подтверждённый срок хранения продукта с пяти до десяти суток при температуре от +4 до +6 °C, сохранив допустимые показатели безопасности, вкуса, цвета и структуры.

Теперь понятно, что необходимо исследовать.

И даже этого недостаточно для определения стоимости.

Можно проверить один предварительно выбранный режим, а можно сравнить обработку при 300, 500 и 600 МПа. Это разные программы: потребуется разное количество образцов, анализов, времени и лабораторной работы. Поэтому сначала пишется ТЗ (техническое задание).

И только затем — договор и цена.

Формальности, которые здесь нужны

До начала НИОКР заказчик и исполнитель должны письменно определить:

• какие SKU исследуются;
• какие режимы обработки сравниваются;
• что используется в качестве контроля;
• какие показатели и с какой периодичностью проверяются;
• какой срок хранения является целевым;
• по каким критериям результат признаётся успешным;
• какие документы получит заказчик;
• когда работа должна быть завершена.

Договор закрепляет уже согласованную программу.

Так за что платит заказчик?

За «науку вообще», за удовольствие исследователей от работы с гидростатом, за фотографию красивого образца никто не заплатит. Формализованный отчёт — это уже определённость.

И заказчик платит за то, чтобы решение задачи было зафиксировано, образцы обработаны по согласованной программе, результаты исследований собраны и сопоставлены, а выводы позволяли принять следующее решение.

В результате у заказчика остаются не слова «вроде получилось», а ответы:

• какой режим проверяли;
• как менялся продукт;
• что показала микробиология;
• сохранились ли нужные свойства;
• выдержала ли упаковка;
• есть ли основание переходить к пилотной партии.

Вот почему название нашей серии звучит так:

«Мы работаем за деньги».

Не потому, что научное любопытство закончилось, просто после утверждения технического задания начинаются профессиональные обязательства.

Формула среды получается короткой:

Заказчик платит не за обещание успеха.

Он платит за согласованную работу и подтверждённые результаты.

И кстати, к Договору присоединяется ТЗ, Отчёт и Смета. И если ТЗ и Отчёт выглядит иной раз как апокриф или фантастика, Смета выглядит вполне понятно. Особенно первая строка, выделенная жирным шрифтом и фоном: Раздел/Код/Работа-результат/Кол-во/Ед.изм/Цена/Сумма/основание расчёта/примечание. А внизу особенно крупным шрифтом три строчки: Итого/НДС/Итого с НДС. Красиво 😊

В этой статье я пытался приложить смету, как образец, но в смете всплывают ссылки, основания, рекомендации, пояснения... В результате, как в кино «кратенько так, минут на сорок» не получилось.

Коллеги, если Вы хотите точно посчитать смету — обращайтесь. Могу конечно прислать просто алгоритмы Договора, приложений и сметы. Но лучше позвоните, и я выберу Вам вариант расчёта, ведь детальные требования к Вашим продуктам разные.

А ещё можно быстренько озадачить вашу нейросеть. ИИ это умеет. Правда после таких ТЗ, договоров и смет, опять вспоминается фраза «Карнавальной ночи»: «...лектор готов...» 😊

А в пятницу поговорим о ситуации, когда результаты говорят:

дальше идти не надо.

И почему такой ответ тоже может сэкономить заказчику очень серьёзные деньги.

Владимир Сурьянинов, РАНТ / HPP / Балтик Экспосервис

P. S. Такие формулировки: «продукт продемонстрировал положительную динамику потребительских характеристик» или «формат, заточенный под гриль и сковороду поддерживает сценарии быстрого приготовления» оставим презентационным слайдам. В документах напишем по-человечески нормально: сколько это стоит, что проверили, что получили и что из этого следует 😊

Название серии — по рассказу Олега Дивова «Мы работаем за деньги».