Репортажи

Коллеги, добрый день!

Сначала врезка. Вышла у нас очередная статистика в Дзен. Робот Дзена велел нам чаще использовать цифры, усиливать заголовки и повторять успех «яблочного формата». Ну что же, пятница — можно немного похвастаться и даже послушать робота 😊

«Публикация „Три в одном. Яблоки — это наше всё“ установила абсолютный рекорд нашего канала:

19 218 показов;

455 открытий;

91 дочитывание.

Статья „4 главных вызова мясопереработки“ собрала 733 показа»

Ссылка — по запросу.

733 значительно меньше — зато это именно наша профессиональная аудитория. Та, с которой мы обсуждаем реальные продукты, испытания и внедрение HPP. Для нас это не маленькие показатели, а попадание в цель. Поэтому сегодня в заголовке тоже будут цифры и символы. «Статистика знает всё».

В понедельник мы выяснили, где заканчивается бесплатный HPP-скрининг. В среду разобрались, за что платит заказчик, когда начинается НИОКР. Сегодня — финальная часть нашей фантастической трилогии.

И начинается она с короткого слова «Стоп».

Нет, работа не сорвалась. Учёные не разбежались, гидростат не сломался, а заказчик не исчез вместе с образцами 😊

Просто честный НИОКР вовсе не обязан закончиться промышленным запуском.

Он может показать:

• нужный эффект не достигнут;
• продукт теряет вкус, цвет или структуру;
• упаковка не выдерживает выбранного режима;
• необходимый срок хранения не подтверждается;
• технология работает, но её стоимость превышает возможную выгоду;
• нужно изменить рецептуру, упаковку или саму постановку задачи.

Это не провал исследования. Это ответ.

Представим, что производитель сразу поверил в технологию, купил оборудование, перестроил участок, заказал упаковку и выпустил большую партию. А потом выяснилось, что покупателю не нравится цвет продукта. Или упаковка теряет внешний вид. Или дополнительные десять суток хранения стоят дороже, чем дают бизнесу. Такое открытие может оказаться очень дорогим.

Гораздо разумнее понять это раньше — на этапе НИОКР.

Поэтому заказчик платит не за заранее обещанное чудо и не за обязательное слово «да». Он платит за работу, которая позволяет принять решение до крупных инвестиций.

Что бы всех ни смутило, мы

• продолжаем;
• дорабатываем;
• меняем маршрут;
• думаем.

Иногда самое экономически выгодное заключение умещается в одно короткое слово.

Стоп.

Мы работаем за деньги, потому что честный ответ требует образцов, лабораторных исследований, времени специалистов, наблюдения при хранении, документов и профессиональной ответственности. Но мы не продаём гарантированный успех.

Мы продаём возможность не принимать дорогое решение вслепую.

На этом наша фантастическая трилогия заканчивается:

любопытство → профессиональная работа → ответственное решение.

А взрослый разговор о продажах только начинается:

• Нужен ли вам HPP?
• Нет. Мне нужна ценность. И чтобы продукт жил дольше, а не умирал на полке.

В НТЦ/РАНТ можно протестировать не станок, а бизнес-гипотезу.

Приходите проверять не 6000 бар, а экономику в рублях. 😎

А завтра попробуем ответить на главный вопрос:

«И кому вообще нужен HPP?»

Владимир Сурьянинов, РАНТ / HPP / Балтик Экспосервис

P. S. «Из-за упрямости Робота Дзена, мы добавили в „картинку“ публикации и цифры, и яблоки, и мясопереработку... Дальше всё-таки будем думать сами» 😊

* Название серии — по рассказу Олега Дивова «Мы работаем за деньги».