Репортажи

Коллеги, здравствуйте!

Вчера мы немного отвлеклись на выставку WorldFood, китайские запросы и тяжёлую жизнь выставочного продажника 😊

Но обещанный вопрос никуда не исчез:

И кому вообще нужен HPP?

Начнём с неожиданного ответа: не всем. Более того, иногда лучший результат нашей работы — честно сказать производителю: Вам высокое давление вообще не нужно. Мы не хотим быть выставочным залом, где всем подряд показывают красивую машину, и не хотим начинать разговор с продажи оборудования. Именно поэтому мы не просто продаём оборудование, мы внедряем новую технологию, конкретно — для пищепрома.

Да, производителю нужна HPP-установка сама по себе, без этого не обойтись, но ещё важнее: какую задачу производитель решает.

В первую очередь мы знаем как:

• увеличить срок хранения охлаждённого продукта;
• снизить микробиологические риски;
• сократить возвраты и списания;

Проводя НИОКР, мы можем:

• сохранить вкус, цвет, текстуру и чувствительные ингредиенты;
• уменьшить тепловую нагрузку;

Производителям мы помогаем:

• выйти в новые регионы и торговые сети.

Если сети говорят: «Уберите консерванты, мы хотим чистый состав», — HPP нужен вам

Если вы хотите расширить географию поставок — HPP нужен всем.

Если вы хотите продавать дороже — HPP может обосновать премиальную цену.

Иногда задача звучит ещё проще: Мы хотим сделать так, чтобы продукт уверенно доживал до конца заявленного срока.

Всё мы это можем. И ни один из этих результатов нельзя обещать по фотографии продукта в соцсетях, по описанию рецептуры длинной на 10 страниц неожиданных изобретателей или после десятиминутного разговора по телефону по дороге на дачу.

Поэтому наш подход такой:

Мы не продаём HPP по картинкам и прайсам. Мы предлагаем проверить гипотезу: «А что, если ваш продукт будет храниться в 2–3 раза дольше без потери качества?» У нас есть не просто теория, а реальный, живой, работающий гидростат (промышленная установка) KEFA-30 в Екатеринбурге. Он не на каталоге, не на рендере — он в цехе. К нему можно приехать, посмотреть, как всё устроено, и даже залезть под стол и посмотреть, что там крутится. «Под стол» — это шутка 😊.

Мы не спорим с теми, кто считает китайские машины «притчей во языцех». Зачем спорить? Приезжайте, загрузите свой продукт, и мы покажем, что умеет делать эта «железяка». Вживую. Без картинок. Заодно убедитесь, что наш гидростат, пусть со всеми прелестями юридических правил русско-китайского бизнеса, ремонтопригодный, без санкций, с понятными деньгами в рублях и юанях. И, на минуточку, «мы работаем за деньги», а не за обещания.

Обратите внимание: Наша площадка НТЦ/РАНТ — это и лабораторная база, и специалисты, и поток исследований и возможность выпускать опытные партии.

Приходите с продуктом. Мы сделаем тест. Посмотрим, что получится.

И тогда вы сами решите, нужен ли вам HPP.

Потому что ответ на этот вопрос — он в вашем продукте, а не в нашей презентации.

По существу, мы продаём не давление и не обещание успеха.

Мы предлагаем производителю относительно быстро и с ограниченными затратами ответить на гораздо более важный вопрос: может ли HPP создать измеримую ценность именно до того, как начнётся разговор о серьёзных инвестициях.

Если ответ отрицательный — закрываем гипотезу. Если результат подтверждается — двигаемся дальше и вместе с Вами:

• выпускаем опытную партию;
• проверяем рынок;
• рассчитываем промышленную экономику;
• определяем необходимый объём;
• выбираем дальнейшую модель.

Это может быть:

• обработка продукта на нашей площадке;
• регулярный HPP-толлинг и поставка промышленной линии;
• совместный технологический проект;

Владимир Сурьянинов, РАНТ / HPP / Балтик Экспосервис

P. S. Завтра — для тех, кому HPP точно не нужен. Там тоже есть о чём поговорить 😊