Репортажи

И вижу — знакомые всё лица 😊.

Александр Ракевич, ещё до 23 февраля (праздник военных), опубликовал статью про готовые блюда.

«ГОТОВЫЕ БЛЮДА „МЯСО + ГАРНИР“: 3–5 ДНЕЙ СТАЛО 45»

Да, там всё по делу:

200 тонн в месяц, срок 5–10 дней, возвраты 15–25%, сети отказывают. После HPP — 45 дней, возвраты 2–5%, Х5 говорит «да». Цифры, схемы, ...

М-да, вот мы просто строим стенды.

А тут — технология, которая меняет логистику, экономику и... ЖИЗНЬ.

И вот о чём я подумал.

Сейчас ребята на СВО варят ту же говядину с картошкой, курицу с рисом, свинину с горохом в полевых условиях — в окопах, в блиндажах. Это тяжело, долго, опасно.

А если не варить?

А если просто привезти готовое блюдо в герметичной упаковке, обработанное HPP, с сроком 45 дней?

Ребята сами разогреют — хоть на газовой горелке, хоть в котелке над костром.

• Не надо возить крупу, мясо, специи отдельно.
• Не надо рисковать, разжигая огонь под обстрелом.
• Не надо думать, не испортится ли еда завтра.

Открыл — подогрел — поел.

Как в нормальной жизни.

И всё же — к делу.

Технология есть. Толлинг-центр в Екатеринбурге — рядом с Уральским добровольческим, между прочим.

РАНТ делает обработку. Упаковку — мы тоже умеем делать под любые задачи.

Логистика — отлажена.

Что мешает сделать партию для тех, кто сейчас кормит НАШИХ?

Пилот:

Собрать производство, обработать, упаковать, отправить.

Посмотреть, как идёт, что нравится, что менять.

Потом — масштабировать.

В общем, коллеги.

Я к чему: у нас тут на WFM крутятся темы про еду, про технологии, про бизнес. А есть ещё еда для тех, кто сейчас под пулями. И тут HPP может помочь не меньше, чем в борьбе с возвратами в сетях.

Если есть идеи, контакты, желание — пишите.

Сделаем. Проверим. И всё у нас получится.